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桃子是夏季經典應季水果，自古被譽為“仙家果”，民間常說“桃養人”。很多人只知生吃清甜解暑，卻不知桃子生熟吃法養生功效截然不同。生吃清熱通便，熟吃健脾養血，選對吃法，才能最大化發揮桃子的養生價值。
中醫解讀桃子養生
中醫認為，桃子味甘酸、性溫，歸肺、大腸經，有生津潤燥、補益氣血、潤腸通便的功效，是少見的生熟雙養時令食材。生吃偏涼潤，可消暑解熱；煮熟后寒性盡消，藥性溫潤，健脾養胃效果更佳，適配各類體質人群。
生吃桃子的好處
新鮮桃子富含膳食纖維、果膠與水分，主打清熱生津、潤腸通便，適合夏季燥熱、口干舌燥、大便干結、體質偏熱的人群。
洗桃技巧：很多桃子上有桃毛而且不容易清洗掉。可用淡鹽水浸泡1-2分鐘，輕輕揉搓后沖洗，即可輕松去除桃毛、去除雜質。
保存方法：桃子忌久放冰箱，低溫會流失果香、降低甜度。未熟桃子置于陰涼通風常溫保存，熟透的桃子可短期冷藏并盡快食用。
熟吃桃子更潤養胃
桃子煮熟后性質轉溫，果肉更易消化，營養更易吸收，徹底規避生冷刺激，適合老人、小孩、脾胃虛弱及體虛人群，能健脾和胃、潤肺潤燥、滋養氣血。分享兩款簡單家常養生吃法：
1.冰糖燉桃：桃子去皮去核切塊，清水下鍋煮沸，小火慢煮10分鐘，加冰糖、枸杞再煮2分鐘，燜泡入味即可。清甜溫潤，能養胃生津、緩解夏季燥熱干咳。
2.紫蘇桃子姜：脆桃切片、嫩姜切片，紫蘇洗凈瀝干；冰糖、白醋加水熬化放涼，所有食材裝入密封罐，倒入料汁冷藏腌制4小時。可開胃解膩、祛濕消暑，改善夏季食欲不振。
生吃桃子，主打清熱解暑、潤腸通便，適配燥熱體質、便秘上火人群；熟吃桃子，側重健脾養胃、養血潤肺，適配脾胃虛寒、老人小孩、體虛人群。夏季養生無需刻意進補，根據自身體質選對桃子吃法，溫和滋養、適配四季日常養生。
